Wie immer bei Gerald Huber erwartet und bekommt das Publikum ein ebenso wissenschaftliches wie witziges Menü zur Sprache und Geschichte Bayerns, gewürzt mit zahlreichen Aha!-Erlebnissen. Die einzelnen Gänge begleiten die wunderbare Akkordeonmusik von Maria Reiter und viele einschlägige Lieder. Sauber gsalzen! – eine Fortsetzung des ungeheuer erfolgreichen Programms Hubers Bairische Wortkunde

Salz ist einer der kostbarsten Bodenschätze Bayerns. Das Weiße Gold, für das anderswo gesalzene Preise verlangt werden konnten, hat das Alpenvorland über viele Jahrhunderte geprägt. Uralte Geschichte verbindet sich damit – und unzählige Geschichten. Von all dem weiß Gerald Huber in unnachahmlicher Weise zu berichten. Er erzählt, was die Sole mit dem Solisten oder der Saal mit dem Salat zu tun hat, warum eine bayerische Herzogstochter die Salami erfunden hat und man den Saliter nicht verselchen lassen darf, wenns krachen soll.